دالماني روغتیائي مجلې څخه ژباړه :

تر مخ تر دې چې ژباړي ته راسم باید ملګه و پېژنو، چې مالګه څه شی ده او څرنګه پیدا کېږي .
مالګه په طبعیت کي د ډبرو به ډول او یا د سمدري اوبو څخه لاس ته راځي . سربېره پردې چې په پخلنځۍ کي ډېره مهمه ده خو په تخنیکي دنیا او صنعت کي هم ډېر کار ځني اخلي .

 مالګه د کېمیائي جوړښت له مخي د دو مختلیفو موادو څخه چې یو ئي ګاز دی . لکه : کلورین  (chlorine) او کېمیائي لنډ فورمول ئې (Cl) دی . دغه زهري ګاز   ژړشین رنګ لري . تل په تړښتي ډول په طبعیت کي شتون لري یاني ازاد په لاس نه راځي .
بل تړښتي مواد ئي یو زهري فلز دی . چې دغه فلز  ته سودیم یا ناتریوم (Sodium = Natrium) وائي .
چې سودیم یا ناتریوم هم په ازاد طبیعت کي په لاس نه راځي .
د نورو سودیمي تړښتو څخه په کېمیائي عملیو سره لاس ته راوړلکېږي  . سودیم یو «راکشني» فلز دی، چې ډېر ژر د هوا په مجاورت کي اکسید کېږي او له منځ ځي .
نوله دې کبله ئي د کېمیا په  لابراتوارونو  کي په خاکي تیلو کي ساتي، چې هوا ورنسي .        د خوراکي مالګي کېمیائي فور مول (NaCl) ناتریوم کلوراید (Natriumcholid) دی .
که جلا جلا هر یو له دغودو موادو څخه وخوړل سي انسان وژني  خو په تړښتي حالت کي مالګه ده، چې سړی تر یوي اندازې پوري اړتیاورته لري . 

د نړوال روغتیائي سازمان  (World Health Organization)لنډیز ئي (WHO)دی، د ورځي پنځه ګرامه مالګه د خوړلو لپاره توصیه کوي . که سړی پر خپل خوراک مالګه اچوي یا فاست فوډ (Fastfood) خوري  نو دوه ځلیزي ته ئي د مالګي خوراک رسي .  ( دغه ۵ ګرامه مالګه چې سړی د ورځي خوري اندازه ئي د چایو د کاچوغي سره برابره ده . ) که په دوامداره توګه دمالګي استعمال دغسي ډېر سي نو وېره د مغزو دسکتي ۲۳ په سلو کي ډېره وي .  له دې سره ۱۷ په سلو کي د زړه د سکتې امکان هم ورسره ډېريږي  او یا د وینو داخلي جریا خرابه وي ؛ دا خبره بیا پروفیسر مارتین ګروند   (Martin Grond) چې په المان کي آمر د سکته ئي ناروغیو دی، کوي .  پرفیسرګروند (Grond) څېړنه کړې ده ، چې په ۱۳ لسو پلټونو کي تر (۱۷۰۰۰۰) ډېرو برخوالوئي  دا و ښودله، چې لږ مالګه خوړل تر ډېره پوري د مغزي سکتې څخه مخنیوی کوي . ډېره مالګه خوړل د ویني فشار لوړه وي، نو له دې لامله  مغزي سکته رامنځ ته کوي .

اخستونکځي : الماني روغتیائي مجله او ویکیپېديا